豉汁蒸排骨是什么菜系及做法
豉汁蒸排骨是一道粤菜，由小排和豆豉蒸制而成，做法简单快捷，肉鲜美而有豉、蒜香味在广式早茶中是一道荤菜。下面就是92妈妈育儿网给大家带来的豉汁蒸排骨是什么菜系及做法，希望大家喜欢!
豉汁蒸排骨的做法一
食材准备
猪排，豆豉，姜，蒜，红椒，葱，料酒，酱油，蚝油，盐，糖，胡椒粉，淀粉，香油。
方法步骤
1、将猪排用清水洗去血污，沥干备用;
2、葱、姜、蒜，红椒切碎;
3、取盆放放入切好的葱姜蒜和红椒，料酒，酱油，蚝油，淀粉等;
4、放入豆豉和排骨拌匀，淋上香油，上锅大火蒸半小时左右即可。
豉汁蒸排骨的做法二
食材准备
猪排，豆豉，姜，蒜，葱，陈皮，八角，桂皮，花椒，红椒，盐，糖，蚝油，生抽，干淀粉，鸡精，油。
方法步骤
1、排骨冲洗干净后放入冷水盆中浸泡10....