鲈鱼食材的家常菜做法大全
鲈鱼鲈鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。下面就是92妈妈育儿网给大家带来的鲈鱼食材的家常菜做法大全，希望大家喜欢!
生汆鲈鱼
原料：·鲈鱼 ·葱 ·姜 ·青红尖椒 ·蒸鱼豉油 ·青菜心 ·蛋清·淀粉
作法：
1、鲈鱼宰杀制净，去头、尾、脊骨、肋骨，将鱼肉片成大片，加盐、料酒、蛋清、淀粉上浆。
2、青菜心择洗干净。
3、葱、姜、青红尖椒分别择洗干净，切成丝。
4、锅内加清水，水沸后将青菜心放入焯水，捞出摆在盘子周围。
5、锅内加清水(或者高汤)，放入鲈鱼头、尾、脊骨、肋骨、盐、料酒，煮熟后排在盘中成鲈鱼的轮廓形状。
6、鲈鱼片下入锅中汆熟，捞出放入盘中，撒上葱、姜、青红椒丝，倒入蒸鱼豉油，再烧热油浇在葱、姜、青红椒丝上即可。
干烧鲈鱼
原料： ....