湘菜烹饪方法

长沙家常菜有哪些什么?你吃过长沙什么美食?它又是怎么做呢?下面就是92妈妈育儿网给大家带来的长沙家常菜的各种湘菜烹饪方法，希望大家喜欢!

湘菜，即湖南菜，在长沙地区又被称为本味菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。下面就是92妈妈育儿网给大家带来的各种家常湘菜的烹饪方法，希望大家喜欢!

湘菜的煨功夫更胜一筹，几乎达到炉火纯青的地步。煨，在色泽变化上可分为红煨、白煨，在调味方面有清汤煨、浓汤煨和奶汤煨。下面就是92妈妈育儿网给大家带来的湘菜烹饪方法具体是怎样的，希望大家喜欢！

1.包谷酸炒鸡蛋的做法：

食材

主料：包谷酸300g

辅料：油适量 盐适量 葱适量 蒜适量 鸡蛋两颗

制作步骤：

1.生的包谷酸，是用磨碎的玉米和磨碎的辣椒搅拌均匀腌制的，酸酸辣辣的。

2.葱切碎，蒜切片。

3.油热爆香葱、蒜。

4.放包谷酸进去翻炒。

5.把有疙瘩的地方一一铲碎，要不不太容易熟。

6.炒熟后，加盐，翻炒均匀，盛出备用。

7.鸡蛋打散，放盐，搅拌均匀。

8.油热入鸡蛋液滑熟。

9.用锅铲铲成小块。

10.把炒好的包谷酸加进去。

11.翻炒一分钟就可以出锅。

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