蚌壳

　　蚌肉质特别脆嫩可口，是筵席之佳肴，和青椒一起炒，味道非常的营养美味。下面是92妈妈育儿网带来的青椒炒大蚌壳肉做法，保你轻松学会!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.河蚌

　　2.先用左手握紧河蚌，是蚌口朝上，再用右手持小刀由河蚌的出水口处，紧贴一侧的肉壳壁刺入体内，刺进深度约为1/3，用力刮断河蚌的吸壳肌，然后抽出小刀，再用同样方法刮断另一端的吸壳肌，打开蚌壳，蚌肉即可完整无损的取出来。河蚌挖出蚌肉，清除去腮和泥肠，冲洗干净后，放入开水锅里焯一下

　　3.另取锅加清开水、黄酒、生姜片焖煮至熟酥透捞出将煮熟的河蚌肉切小块

　　4.辣椒 豆豉切好

　　5.烧红油锅 爆香豆豉

　　6.再爆香辣椒

　　蚌壳肉炒丝瓜是一道好吃的家常菜，平常多学习做法，自己做美味的蚌壳肉炒丝瓜。下面是92妈妈育儿网为你整理的蚌壳肉炒丝瓜的做法，不妨一起动手试试吧!

　　蚌壳肉炒丝瓜食材准备

　　蚌壳肉炒丝瓜做法步骤

　　1.准备原料

　　2.丝瓜去皮切块

　　3.生姜切片，黄辣椒切圈

　　4.河蚌肉洗净，切成小块

　　5.加料酒提前腌制

　　6.热油锅放入姜片与辣椒爆香

　　7.放入蚌壳肉爆炒

　　8.加少许食盐

　　9.炒匀后捞出

　　10.炒锅洗净，放油，豆豉爆香

　　11.放入丝瓜炒熟，放少许盐

　　12.加入炒好的河蚌肉

　　13.撒少....

　　很多人爱喝蚌壳肉炖汤，可以学习制作方法，自己做营养又好喝的蚌壳肉炖汤。下面是92妈妈育儿网为你整理的蚌壳肉炖汤的做法，不妨一起动手试试吧!

　　蚌壳肉炖汤食材准备

　　蚌壳肉炖汤做法步骤

　　1.准备好河蚌。

　　2.准备好萝卜苗。

　　3.河蚌下开水烫。

　　4.烫到河蚌打开取肉。

　　5.姜切好。

　　6.河蚌肉切好。

　　7.锅里放姜片烧开。

　　8.下河蚌肉煮。

　　9.煮到汤变成奶白色。

　　10.下萝卜苗烫熟加盐、油和胡椒粉出锅。

　　11.成品图。

　　河蚌的营养价值

　　河蚌肉对人体有良好的的保健功效，它有滋阴平�....

　　蚌壳肉蒸鸡蛋是一道营养的菜式，深受人们的喜爱，而且做法也简单，自己也能做出美味的蚌壳肉蒸蛋。下面是92妈妈育儿网为你整理的蚌壳肉蒸蛋的做法，不妨一起动手试试吧!

　　蚌壳肉蒸蛋食材准备

　　蚌壳肉蒸蛋做法步骤

　　1.蚌肉处理干净以后，焯水

　　2.焯水的蚌肉切碎

　　3.鸡蛋打入碗中

　　4.鸡蛋打散后加入盐和料酒

　　5.加入两倍的水

　　6.将蛋液过滤

　　7.蒸锅上汽后，放入锅内蒸十分钟

　　8.然后放入蚌肉，再继续蒸五分钟，然后取出撒葱花，淋一点蒸鱼豉油即可

　　蚌壳肉蒸蛋的营养价值

　　蚌肉的营养价值

　　1、河蚌的营养价值很高,含有蛋白质,脂肪,糖�....