茄子煲仔饭怎么做简单又好吃
很多人都喜欢吃煲仔饭，尤其是茄子煲仔饭，平常可以学习简单的做法，就能在家自己做好吃的茄子煲仔饭啦。下面是92妈妈育儿网为你整理的茄子煲仔饭的做法，不妨一起动手试试吧!
食材准备
做法步骤
1.洗干净砂锅，淘米，放入水泡半小时左右。
2.上灶开始煮饭。
3.开始准备菜：上海青、鸡蛋、茄子、大蒜。
4.茄子切条泡水里，防止氧化变黄，上海青洗干净，在头部切两刀，便于煮熟入味。鸡蛋用小锅开始煮。
5.把猪肉剁碎，肥肉分开。
6.热锅放多点油，把沥干水的茄子条放入锅里炸至熟软。
7.用网勺捞起沥干油。
8.锅里的油盛出，留少量油，放入肥肉翻炒。