吃火锅用什么底料好吃怎么做

吃火锅用什么底料好吃怎么做

  吃火锅用不同的底料具有不同的味道,要想火锅好吃,怎么做底料是很重要的。下面一起来看看吃火锅底料的做法介绍吧,希望对你有帮助!

  火锅底料的好吃做法

  火锅底料的炒制

  原料:

  菜油500克 牛油300克 郫县豆瓣300克 干辣椒350克 生姜20克 大蒜40克 大葱60克 冰糖30克 醪糟汁100克 八角20克 三奈10克 桂皮10克 小茴10克 草果5克 紫草5克 香叶2克 香草2克 公丁香1克

  制法:

  1、菜油先炼熟;牛油切成小块;郫县豆瓣剁细;干辣椒入沸水锅中煮约2分钟后,捞出绞成茸,即成糍粑辣椒;生姜拍破;大蒜去皮剥成瓣;大葱挽结;冰糖敲碎;八角、三奈、桂皮掰成小块;草果拍破。

  2、炒锅置中火上,炙锅后倒入菜油烧热,放入牛油熬化,投入生姜、蒜瓣、葱结爆香,接着下入郫县豆瓣和糍粑辣椒,转用小火慢慢炒约1~1 5小时,至豆....

番茄火锅底料的配方及做法_番茄火锅底料怎么做

番茄火锅底料的配方及做法_番茄火锅底料怎么做

  火锅好不好吃,底料是关键一步,对于不吃辣的人来说,番茄火锅底料是再合适不过了。下面92妈妈育儿网为你整理了一些番茄火锅底料的做法。希望对你有帮助!

  番茄火锅底料的成品图

  番茄火锅底料的配料

  番茄火锅底料的做法步骤

  1. 西红柿洗净

  2. 切开,备用

  3. 油热,放入番茄翻炒,炒至出沙

  4. 出沙

  5. 加番茄酱,继续翻炒

  6. 加入高汤

  7. 小火熬制20分钟

  8. 佐以蘸料,涮菜

  9. 可先喝一碗汤,加香葱末和香菜

  番茄火锅底料的小贴士