版粉

　　粉蒸肉，腌好的肉片裹上炒香的米粉，粽叶打底，再加上红薯，一道菜肉香，米香，再加上清新的粽香，甜甜的红薯香，肉菜不腻，下饭过瘾。下面献上92妈妈育儿网整理的粉蒸肉做法，相信一定会对大家有所帮助。

　　粉蒸肉食材清单

　　粉蒸肉的制作步骤

　　1.大米，桂皮，花椒，大料，香叶放入干锅中，小火翻炒。

　　2.炒至焦黄干燥，盛出放凉后，用搅拌机打成较粗的颗粒。

　　3.前腿肉切成长薄片，加入生抽，老抽，料酒，郫县豆瓣酱，白糖，蚝油拌匀腌制30分钟。

　　4.把打好的蒸肉粉倒入肉中，拌匀。

　　5.红署去皮后切滚刀块，放入预先铺入一层粽叶的盘中。

　　6.再把拌好的米粉肉铺上。放入蒸锅，上汽后，中火蒸一小时。

　　粉蒸肉是一道美味的家常菜，五花肉经过蒸制，多余的油脂都充分溢出，变得清爽了许多，加之蒸肉粉的五香味道，非常可口。以下是92妈妈育儿网为大家推荐的粉蒸肉做法，欢迎参考。

　　粉蒸肉食材明细

　　粉蒸肉做法具体步骤

　　1.五花肉冻两三个小时后，切薄片。

　　2.加入一汤匙蒸鱼豉油，一茶匙白糖，一茶匙鸡汁，一茶匙食用色拉油腌渍十分钟。

　　3.将芋头去皮洗净切成小块。

　　4.倒入蒸肉粉。

　　5.充分抓匀。

　　6.将芋头铺在容器底部。

　　7.将五花肉码在上面。

　　8.高压锅上汽后蒸20分钟。

　　小贴士

　　1.我所选择的蒸肉米粉是五香的，也可以根据自己的口味选择。

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