姐妹

　　盐煎肉属于川菜，与回锅肉并称姐妹菜，在四川、重庆，这道菜家喻户晓。92妈妈育儿网给大家分享了盐煎肉的做法，快来试试吧。

　　盐煎肉食材准备

　　盐煎肉的制作过程

　　1.将大蒜叶斜刀切段、干辣椒切丝、姜切片、猪五花肉切片。

　　2.锅中放入油，下入五花肉，待肥肉煸出油脂后，下入姜片、干辣椒、豆豉。

　　3.倒入适量豆瓣酱，翻炒出红油，加少许白糖，淋入适量料酒、生抽，翻炒上色。

　　4.最后将大蒜叶倒入锅中，翻炒至大蒜叶变软，即可。

　　小贴士

　　1.猪肉放入冰箱稍微冻一会儿，切薄片更方便。

　　2.注意掌握火候，豆瓣要炒出红油，香辣的味道才能充分融入肉中。

　　盐煎肉的简单做法

　　材料

　　主料