扁肉燕又称“太平燕”，做法简单易学，是福州的一道著名地方风味小吃，也是福州风俗中的喜庆名菜。接下来92妈妈育儿网给大家分享福建扁肉的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。
制作福建扁肉的食材
制作福建扁肉的步骤
1. 切好瘦肉成一片片(料理机好打烂)，加鸡蛋(看个人口味，一般半斤肉加一个蛋)，酱油，鸡精，蒜!
2. 肉一定要打烂，那样吃了才有感觉!
3. 包扁肉啦
4. 完功!如果不是立即吃的，就这样放冰箱冷冻一下就成一个个了!随时可以吃!
5. 包扁肉：用筷子挑好肉，放在皮的一个角向中心卷，卷到中间拉出筷子，拿起卷的一边捏到另一边!因为自己包所以没有拍照片!
沙县扁肉的家常做做法
....
太平线面是一道福州的汉族传统小吃，柔韧滑润，带起高汤原汁原味的鲜美，做法也简单易学，因此深受大家的喜爱。学习啦92妈妈育儿网给大家分享福州太平线面的做法，希望大家喜欢。
制作福州太平线面的食材
制作福州太平线面的步骤
1.福州线面，一碗线面只要取其中的一籽，红线绑的就是
2.鸭蛋放入冷水锅中煮熟剥壳待用
3.应儿子要求，炒了一些胡瓜做配料
4.事先熬好的汤汤(香菇排骨汤)
5.取一碗汤汁待用
6.锅内烧开水，放入一籽线面，看水再次沸腾即可捞起装入汤汁中
7.然后浇上香菇排骨，放上鸭蛋，胡瓜，撒入少许的福建老酒就可以了
吃面条配什么菜好<....
“太平燕”是一道用肉燕、鹌鹑蛋等做的汤菜，是福州人逢年过节、婚丧喜庆、亲友聚别必吃的名菜，深受大家的喜爱。学习啦92妈妈育儿网给大家分享太平肉燕的做法，希望大家喜欢。
制作太平肉燕的食材
制作太平肉燕的步骤
1.荸荠用刀拍松再剁碎，香葱切成末
2.肉糜中加入生抽、老抽、盐、料酒、姜粉、胡椒粉和荸荠碎，再一点点地调入适量的花椒水，顺着一个方向搅拌上劲，然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
3.取一片肉燕皮，用筷子挑些肉馅(不要太多，会破皮的)，
4.手指随意一捏就包成一个肉燕
5.烧开水，蒸笼上放上屉布，摆上包好的肉燕(不要太密，那样容易粘在一起)，蒸....
