菠萝咕咾肉不仅色泽美观，口味清新，还能够增加食欲，消解油腻，是一道十分美味的菜肴，深受中外宾客的欢迎。接下来92妈妈育儿网给大家分享菠萝咕咾肉的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。
制作菠萝咕咾肉的食材
制作菠萝咕咾肉的步骤
1.把里脊肉洗净切寸块
2.加入适量盐、料酒、生抽和胡椒粉抓拌均匀
3.把菜切好，切好的菠萝用淡盐水泡上备用
4.把肉抓均腌制15分钟
5.腌制好的肉片打入一个鸡蛋搅拌均匀
6.在撒上淀粉搅拌均匀，时每一块肉上都裹上淀粉糊，
7.取一个小碗，在里边加入番茄酱，米醋、白砂糖搅拌成料汁
8.锅中油热七成时下入肉块炸之
咕咾肉亦称称咕噜肉、或糖醋肉，它是一道粤菜，外酥里嫩的肉团，搭配着脆嫩清甜的菠萝、甜椒和洋葱，吃起来美味极了。92妈妈育儿网给大家分享咕咾肉的做法，希望大家喜欢。
制作咕咾肉的食材
制作咕咾肉的步骤
1.备好材料：猪里脊肉(或梅花肉)300克、菠萝100克、青椒1个、红甜椒1个、洋葱1个、葱1根、姜3克
2.猪肉切厚片，用刀背拍拍松，切小块，如有大块的油花要剔除。注：里脊肉特别嫩不拍也是可以的，但是其它的肉这一过程不能省。
3.肉里加生抽5克、盐和糖各1克、米酒2茶匙、胡椒粉少许拌拌匀，然后打个鸡蛋。
4.用手抓一抓，再加2茶匙淀粉，继续抓匀，有时间腌个10-30分钟，使其有个底味。
5.然后将肉都沾满面粉。....
