厦门小吃海蛎煎的制作方法
海蛎煎是一道很常见的家常菜，口感香脆，内馅香滑，是厦门街头随处可见的小吃，也绝对是厦门人爱好的碗中之物。92妈妈育儿网给大家分享厦门小吃海蛎煎的做法，希望大家喜欢。
制作厦门小吃海蛎煎的食材
制作厦门小吃海蛎煎的步骤
1. 将海蛎冲洗干净，加入盐，鸡精，地瓜淀粉，搅拌均匀。
2. 不粘锅倒油，烧热，将搅拌好的。海蛎倒入锅内，转小火，不要翻炒，用文火慢慢煎炒海蛎，见到地瓜淀粉呈现透明状态，用饭铲沿边缘轻轻铲起，看到底下成金黄色，翻面，煎另一面
3. 等到两面都煎成金黄色，将打好的鸡蛋液沿着锅边倒入，等鸡蛋完全凝固，与海蛎成为一个蛋饼时，再翻一下，继续煎2—3分钟即可。
4. 关火后，不要用锅铲盛出，以免蛋饼....