水煮鱼的简单做法图解
“水煮鱼”,又称“江水煮江鱼”，系重庆渝北风味。它的口味是麻辣的。那么水煮鱼怎么煮最好吃?你想了解水煮鱼的做法吗?跟着92妈妈育儿网一起来学习一下吧!
水煮鱼所需食材
水煮鱼的做法步骤
1.将鱼片淋上适量白酒，加淀粉搅拌均匀备用。
2.将水煮鱼调味、郫县豆瓣，一头蒜瓣，辣椒、花椒全部放碗里搅拌均匀备用。这里的辣椒视个人口味放，有的人能吃辣就多放，不能吃辣就少放或者不放吧。
3.锅烧热，放油，油热后将拌好的调料倒入锅中稍微炸一下，出香味后视鱼的大小倒入适量水，大火煮开，小火熬一下。水煮鱼做的是否成功，这步是关键，一定要熬出麻辣的味道，看着汤有点稠的时候才好吃。可以尝一下汤的味道决定是否放盐。
4.最....