纳豆红曲

在中国的饮食文化中，各类美食包罗万象，民以食为天，国人对于饮食的研究也可以说是十分深入而又透彻。在研究饮食的过程中，人们也探索出一些具有养生作用的食物，比如说纳豆和红曲。

一、纳豆和红曲的作用及功效

在日本国民的心中，纳豆在食物界有着极高的地位，人们常吃纳豆来养护心血管。纳豆本身是一种对身体有益的健康食物，它在发酵的过程中会产生一种叫做纳豆激酶的物质，这种物质被称作“血管清道夫”，正如这个称号的字面意思，它可以有效的抑制血小板的聚集、降低血液黏度、有效降低血液中胆固醇的含量，溶解血栓降低血脂含量。

红曲的原料是大米经过红曲霉发酵产生的紫红色米曲，不仅是中药材，还可以食用，它具有活血化瘀、健脾消食、化浊降脂的功效。红曲中富含丰富的他汀类物质，可以有效抑制胆�....

血脂问题一直都是困扰中老年群体的一大问题，身体一旦出现血脂问题，随之而来会引发一系列的症状，十分影响身体健康，因此平时需要做一些措施来及时干预，做好预防，减轻因血脂问题带来的危害。从古至今流传下来许多能够滋养身体、调整血脂的食物，平时可以通过补充这些物质来改善血脂水平。

平时可以吃鱼油，鱼油的主要功效是降血脂、促进脑部发育、提高记忆力，平时在一些儿童营养品中多见鱼油这种成分。在挑选的时候需要多注意鱼油的品质，如果不了解的话就很容易踩雷。

另外也可以摄入一些大豆磷脂，大豆磷脂可以有效预防动脉粥样硬化，但是人体对于大豆磷脂的品质要求很高，大豆磷脂的保存条件也十分苛刻，虽然功效好但是却不易保存。

纳豆的降血脂功效也是十分出名的，纳豆在发酵过程中会�....