野蒜炒牛蛙——滋补解毒补充蛋白
蒜是我们生活中非常常见的调味品，我们食用蒜是可以很好的帮助我们解毒的，蒜的种类也是比较的多的，野蒜就是其中的一种，而且蒜在制作上也是有着很多的不错的方法的，野蒜炒牛蛙就是其中的一种，下面我们就是一起来看看详细的制作方法吧。
野蒜炒牛蛙
材料：野蒜(可以用蒜苗代替)100克，牛蛙250克，小米椒50克，红油辣椒20克。
调料：盐3克，味精2克，白糖3克，料酒5克，色拉油500克，水淀粉20克。
做法
1、鲜活牛蛙宰杀，从腹部剖开后取出内脏，撕去外皮后将头、脚斩去，洗净后剁成1.8厘米见方的小丁。
2、野蒜洗净后切成长1.5厘米的段；小米椒切成0.5厘米的小丁。
3、将牛蛙肉用盐、料酒、水淀粉码味后拌匀、腌渍15分钟，然后放入烧至五成热的色拉油中小火滑1分钟后出锅即可。
4、锅内留色拉油30克，烧至....