化州香油鸡的简单美味做法图解

化州香油鸡的简单美味做法图解

  化州香油鸡是广东省传统的汉族名菜,属粤菜系,此菜鸡肉皮脆肉嫩,入口香滑,油而不腻,而且做法不难,深受大家的喜爱。学习啦92妈妈育儿网给大家分享化州香油鸡的做法,希望大家喜欢。

  制作化州香油鸡的食材

  制作化州香油鸡的步骤

  1.鸡腿洗干净入锅煮熟。

  2.捞起来放凉。开始制作香油,下约1/3碗的花生油至锅中文火加热,等花生油加热到一定程度(起泡)时,将蒜蓉、陈皮、八角、川芎、白芷、桂皮、丁香、芫茜头、沙姜等配料下到热油中煎制,等温到浓郁香味后,即把适量生抽和麻油下到热油中,滚煮约一分钟即可。待香油晾至常温,即可浇于油鸡之上。

  3.鸡腿放凉以后斩开码入盘中。

  4.最后浇入香油即可。

  鸡肉的功效....