化州

　　化州香油鸡是广东省传统的汉族名菜，属粤菜系，此菜鸡肉皮脆肉嫩，入口香滑，油而不腻，而且做法不难，深受大家的喜爱。学习啦92妈妈育儿网给大家分享化州香油鸡的做法，希望大家喜欢。

　　制作化州香油鸡的食材

　　制作化州香油鸡的步骤

　　1.鸡腿洗干净入锅煮熟。

　　2.捞起来放凉。开始制作香油，下约1/3碗的花生油至锅中文火加热，等花生油加热到一定程度(起泡)时，将蒜蓉、陈皮、八角、川芎、白芷、桂皮、丁香、芫茜头、沙姜等配料下到热油中煎制，等温到浓郁香味后，即把适量生抽和麻油下到热油中，滚煮约一分钟即可。待香油晾至常温，即可浇于油鸡之上。

　　3.鸡腿放凉以后斩开码入盘中。

　　4.最后浇入香油即可。

　　鸡肉的功效�....