西芹拌鳗鲞的简单家常做法图解
鳗鲞也叫做鳗鱼干，做法有很多种，用西芹凉拌，就是其中一种，大家可以自己在家里学做这道菜。学习啦92妈妈育儿网给大家分享西芹拌鳗鲞的做法，希望大家喜欢。
制作西芹拌鳗鲞的食材
制作西芹拌鳗鲞的步骤
1.准备好食材
2.鳗鲞用温水浸泡30分钟，漂净。
3.切大片，放入大盆
4.加料酒，姜丝，隔水蒸15分钟，
5.取出，去骨头.
6.撕成小块待用.
7.西芹去粗筋，洗净切薄片.
8.锅里水开，放些油，盐，把西芹放入焯一下捞出。
9.加些油，盐，鸡精，搅拌入味。
10.再把西芹放入鳗鲞里搅拌匀，装盘即可。
吃....