人吃叶绿素的好处 富含叶绿素的食物有哪些
小的时候吃饭家里大人总会说多吃点绿色蔬菜，里面有叶绿素吃了对身体好，这么多年过去了也不是很清楚叶绿素对人体有什么好处，哪些食物中有叶绿素呢！
人吃叶绿素的好处
叶绿素有抗癌作用
其实，叶绿素不仅对植物有意义，对人类也有重要的保健作用。
到目前为止的研究发现，叶绿素类物质的健康作用相当广泛——叶绿素有抗氧化作用，抗突变作用，甚至抗癌作用。它可以预防 DNA 的氧化损伤作用，并通过螯合各种促氧化金属离子而抑制脂质氧化。有体外研究发现，叶绿素可抑制胰腺癌细胞，因为它能够抑制血红素氧合酶的 mRNA 表达和酶活性。
此前学界已经发现，吃过多红肉会促进肠癌，这是因为血红素有催化脂质氧化的作用，过多的时候还会促进细胞过度增殖，产生细胞毒性，这些都与肠癌的风险相关联。如果食用含有大量叶绿素的食....