仔姜炒鱼丝的简单家常做法图解
仔姜既可以做调料也可以做配菜，用仔姜丝来炒鱼丝真的很搭，成菜后仔姜丝脆嫩，鱼肉丝嫩滑鲜美，深受大家的喜爱。学习啦92妈妈育儿网给大家分享仔姜炒鱼丝的做法，希望大家喜欢。
制作仔姜炒鱼丝的食材
制作仔姜炒鱼丝的步骤
1.准备好洗净的食材。
2.鱼肉的鱼皮去掉，切成粗细均匀的的鱼丝。仔姜切粗细均匀的丝，红泡椒切丝，装入碗中放适量盐拌匀腌5分钟后冲洗一遍滤水备用。
3.将量盐，胡椒粉，料酒放入鱼丝内拌匀后再将淀鸡蛋清放入抓拌均匀，腌5分钟。蒜子切丝，小葱切段。
4.中火坐锅：锅充分热后倒适量油，油七成热后放入鱼丝滑散过油至熟。将过好油的鱼丝轻轻滑入滤油盆中。
5.锅留适量底油：中火将蒜....