灌汤包的家常做法图解步骤
灌汤包外形美,其内容也精美别致,肉馅与鲜汤同居一室,味道棒极了,做法也非常简单,大人孩子基本都喜欢吃。学习啦92妈妈育儿网给大家分享灌汤包的做法,希望大家喜欢。
制作灌汤包的食材
制作灌汤包的步骤
1. 肉剁碎,要剁的比包饺子还要碎一些,磕入一个生鸡蛋,放入盐、芝麻油、生抽、老抽、蚝油、十三香、鸡精粉、顺时针搅拌上劲直至肉把鸡蛋和调料的水份吸收完。然后葱姜剁碎和肉拌匀。
2. 肉冻剁碎和刚拌好的肉馅拌匀。(肉冻做法查看我的菜谱水晶肉冻,只是后期放入的辣椒不用放,也可以把处理好的肉皮放入电压力锅中选牛蹄筋键,程序结束后再倒出放电磁炉上小火炖30~40分钟,这样做出的肉冻更弹滑)
3. 拌好的馅
4. 我买的灌汤....