香辣口水鸡的简单家常做法
无论是家常菜，还是摆酒席，还是下馆子，作为一道集麻辣鲜香嫩爽与一身的的口水鸡都是非常受欢迎的。学习啦92妈妈育儿网给大家分享香辣口水鸡的做法，希望大家喜欢。
制作香辣口水鸡的食材
制作香辣口水鸡的步骤
1.备好食材：土鸡，姜片，大葱段;土鸡用清水浸泡片刻，去除血水后，洗净;
2.煮锅里加入适量清水，放入土鸡，2片姜片，大葱段，料酒，大火煮开后再用中火煮15分钟，然后关火焖10分钟;
3.煮鸡肉的同时，可以先处理姜蒜：剩余的姜片同大蒜一起剁碎后，调入适量凉白开，搅拌均匀后静置片刻;姜蒜水可做点，放冰箱冷藏可保存2—3天，做凉菜很方便;
4.煮好的鸡肉用冰水冰10分钟左右;
5.取一个碗，调入适量生抽，盐....