自制葡萄酒起白沫是怎么回事如何处理
葡萄酒的味道醇香可口，营养价值高，很多人都会在家里面自制葡萄酒，但很多人都会遇到自制葡萄酒起白沫这种现象，那么这到底是怎么回事呢?接下来学习啦92妈妈育儿网带大家一起来了解下吧，希望大家喜欢。
葡萄酒起白沫怎么回事
1、正常发酵
在酿酒过程中起到主要作用的就是酵母菌，这是一种厌氧菌，酒的发酵过程也是酵母菌的大量增殖时间，这段时间内会分解很多的有机物，释放出也会释放出二氧化碳，因此，在酿制过程中出现大量气泡是正常的现象，酿制结束后自然会消去。
2、变质
葡萄酒的酒精度很低，尤其是在酿制的初期，属于高水分高糖分的混合物，是菌类最为理想的培养基，因此，若是没有做好杀菌处理，葡萄酒很容易腐败变质，变酸和产气就是主要的表现。
3、铁污染
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