酵种

　　红酒桂圆欧包操作特别简单，有胚芽，有桂圆，有红酒，最重要的是天然酵种亟待使用，因此深受大家的喜爱。学习啦92妈妈育儿网给大家分享天然酵种红酒桂圆欧包的做法，希望大家喜欢。

　　制作红酒桂圆欧包的食材

　　制作红酒桂圆欧包的步骤

　　1.用料：发泡酵头70克，高筋粉100克，全麦粉25克，小麦胚芽9克，盐2克，红糖12克，红葡萄酒18克，温水50克，黄油10克，核桃仁20克，葡萄干20克，桂圆干20克

　　2.葡萄干，桂圆切碎，用红酒浸泡一夜

　　3.将酵头与除黄油果干外的食材混合，

　　4.搅拌成均匀团状，

　　5.加入黄油，揉至面团充分吸收，

　　6.加入果干坚果，

　　7.揉匀。

　　8.拉伸，