孩子吃鱼

现在很多孩子都非常喜欢吃肉，可谓是无肉不欢，当然，孩子处在生在发育期间，需要的营养比成人要多，而肉类可以提供丰富的蛋白质和能量，不过，肉类有很多种，不同的肉类营养也是有差异的，那么如何给孩子选择合适的肉类呢？

1、颜色越浅，肉类营养成分越好

一般来说，大部分孩子吃的都是红肉，根据研究表明，浅色和无色肉中的饱和脂肪及胆固醇含量明显低于红肉。肉类按颜色有无及深浅可分为三类：第一类为色泽鲜红或暗红，比如猪肉、牛肉、羊肉等。第二类为肉色或嫩白色，如鸡肉、鸭肉、鹅肉、兔肉及鱼肉等。第三种为几乎无色，主要是水生贝壳类动物肉，比如蛤肉、牡蛎与蟹肉等。

2、选择个头比较小的动物的肉

（1）比如鹅肉和鸭肉，鹅肉和鸭肉的化学结构比较接近橄榄油，具有降低人体血内胆固醇的作用，对心脏保健很有好�....

　　鱼肉属于精致蛋白质，易被人体吸收，而孩子处于发育阶段，机体对蛋白质的需求较多，确实适合通过多吃鱼补充。但具体到淡水鱼好，还是海水鱼好，应该说各有利弊。海水鱼中的DHA（俗称“脑黄金”）含量高，对提高记忆力和思考能力非常重要，但其油脂含量也较高，个别孩子消化功能发育不全，容易引起腹泻等消化不良症状。淡水鱼油脂含量较少，精致蛋白含量却较高，易于消化吸收。只不过，淡水鱼通常刺较细、小，难以剔除干净，容易卡着孩子，一般情况下，1岁以上才适合吃。

　　营养师推荐，带鱼、黄花鱼和三文鱼非常适合孩子，鲈鱼、鳗鱼等也不错。

　　带鱼：DHA和多不饱和脂肪酸EPA含量高于淡水鱼，再加上带鱼含有丰富的卵磷脂，更具补脑功能。而且，带鱼味道鲜美，小刺少，可减少鱼刺卡喉咙的风险。

　　黄花�....