之日起

　　从“冬至”之日起，我国即进入了数九寒天。中医认为，冬季为“闭藏之季”，人体新陈代谢缓慢，生理功能处于抑制、降低状态。以下是学习啦为你整理大冬季炖汤食谱大全及做法大全集，希望能帮到你。

　　冬季炖汤食谱大全羊肉汤

　　滋补功效：补虚**，暖身暖胃。一般对于身体虚弱，手脚冰凉的人来说，在冬天多吃羊肉汤是非常有好处的。

　　做法：

　　1.先把羊肉、羊骨架洗一下，羊杂做些处理，把羊肉、羊杂放一个锅内煮，可放些葱姜等，(不宜放大料，串味)，等羊肉、羊杂煮熟，捞出切成片，备用。

　　2.把羊骨架放锅里，加满清水，好了，开火，熬吧，熬一个小时左右，把漂浮在上面的一些杂质舀出去，这时的汤就比较纯净了，放些葱姜，继续熬吧，什么时候熬的汤成乳白色，象牛奶一样就可以了。熬汤一定要舍得花时间。....