蓝莓的营养价值有什么_蓝莓的健康吃法
蓝莓果肉很细膩，种子也非常小，果味酸甜，有一种很清香的气味，可以直接食用，也可以加工成罐头或者是酒饮等。那么你知道蓝莓的营养价值有什么以及蓝莓的健康吃法吗?以下是学习啦92妈妈育儿网分享给大家的相关文章，希望对你有帮助!
一、蓝莓的营养价值
1、总酸和有机酸
蓝莓中有机酸含量约占总酸含量的一半以上。有机酸中大部分是枸橼酸，其他的有熊果酸、奎宁酸和苹果酸等。需要着重一提的是熊果酸，熊果酸又称乌索酸，属于一种弱酸性五环三萜类化合物，是多种天然产物的功能成分，具有广泛的生物学活性，特别在抗肿瘤等方面作用突出。
2、花青素
花青素是一种非常重要的植物水溶性色素，属于纯天然的抗衰老营养补充剂，是目前人类发现的最有效的抗氧化生物活性剂。蓝莓中....