酸菜鱼火锅的做法介绍
坐在暖暖的房里一家人围着炉子吃着美味的酸菜鱼，简直是太美好了。下面92妈妈育儿网为你整理了一些酸菜鱼火锅的做法。
酸菜鱼火锅的配料
白鲢鱼1条 粉条适量 豆腐适量 青菜适量 腐竹适量 青辣椒适量 辅料酸菜鱼料一袋 酸菜一袋盐，花椒，胡椒，淀粉，鸡蛋清，料酒适量
酸菜鱼火锅的做法步骤
1.把鱼处理赶紧，鱼肉和鱼骨分离
2.鱼骨切段
3.鱼肉鱼骨用温水洗干净，鱼肉用鸡蛋淀粉料酒胡椒腌制，胡椒少放点，放了酸菜鱼中的腌鱼料。
4.单独的酸菜和酸菜鱼中的酸菜都放好
5.把配菜焯好
6.热锅热油放花椒然后酸菜鱼中的辣子和酸菜然后加水(加酸菜炒蒸汽太大拍不到照片)
7.汤中加盐加猪油花椒粉然后加入鱼头鱼骨煮熟
8.鱼头捞起来，下入豆腐
9.豆腐煮....