菜致

　　近日，关于“隔夜菜致癌”的说法被炒得沸沸扬扬。那么，这种说法有无道理呢?学习啦92妈妈育儿网来和你探讨。

　　下面五种菜不能隔夜吃

　　1、绿叶菜隔夜最危险通常茎叶类蔬菜亚硝酸盐含量最高,瓜类蔬菜稍低,根茎类和花菜类居中.因此,如果同时购买了大量蔬菜,应该先吃叶菜类的,比如大白菜、菠菜等.如果准备多做一些菜第二天热着吃,应尽量少做茎叶类蔬菜,而选择瓜类蔬菜。

　　2、隔夜海鲜损肝肾螃蟹、鱼类、虾类等海鲜,隔夜后会产生蛋白质降解物,损伤肝、肾功能.如果实在买多了,可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好,放入冰箱冷冻,下次再烹调。

　　3、半熟蛋易致病很多人都爱吃蛋黄软软的半熟蛋,可是这种蛋杀菌不彻底,再加上鸡蛋营养丰富,格外容易滋生细菌,食用后会发生危险.如果蛋已熟透,而且低温密封保存得当,隔夜再吃是没有问题的。

　　....