清蒸鲈鱼怎么做
鲈鱼肉质白嫩、清香,没有腥味,肉为蒜瓣形,最宜清蒸、红烧或炖汤。你想看看鲈鱼怎么做好吃吗?接下来学习啦92妈妈育儿网为你分享清蒸鲈鱼的做法。
清蒸鲈鱼的做法1
材料
鲈鱼、笋、香菇、
两汤匙生抽,一汤匙醋,一汤匙蚝油、三汤匙绍酒、香油少许
做法
1、将鲈鱼去除内脏,收拾干净,擦净身上多余水分放入蒸盘中,再将姜片、葱丝放入鱼盘中,将笋片大小相近的片,码在鱼身上。
2、香菇用温水泡发,去蒂,切片,也码在鱼身及周围处。
3、大火烧开蒸锅中的水,放入鱼盘,大火蒸5-8分钟,关火后,别打开锅盖,鱼不取出锅,利用锅内余温“虚蒸”5分钟后出锅。
4、小碗内倒入两汤匙生抽,一汤匙醋,一汤匙蚝油、三汤匙绍酒、香油少许,搅拌成调料汁。
小诀窍
1、如果....