立夏为什么吃乌米饭?立夏吃乌米饭的好处
立夏的美食有很多,饮食习俗也颇多,除了吃鸡蛋,另外就是立夏吃乌米饭。那么,立夏为什么吃乌米饭?立夏吃乌米饭的好处有哪些?
立夏为什么吃乌米饭
乌米饭实际上就是一种紫黑色的糯米饭,用一种名叫“乌饭叶”的野生灌木叶子,经过清洗搓叶、沥汁,然后按照乌叶汁的比例称好糯米进行浸泡,经过一天一夜的浸泡,雪白的糯米变成“乌黑”糯米,然后沥干乌叶汁,上笼蒸熟即可。
乌米饭分白砂糖和细沙包制的甜味,还有豌豆和咸肉包制的咸味两种。味道鲜美,糯而不腻。民间有立夏日吃乌米饭,可以祛风解毒,夏天不容易中暑,而且可以避免蚊虫叮咬之说。
乌米饭的传说
乌米饭的由来传说一:
流传最多的就是战国时期孙膑的故事。
战国时期,孙膑被迫害关在猪舍,老狱卒用乌树....