立夏为什么要吃豆

立夏前后，正是各种豆类食品成熟的季节，因此，这个节气饮食和豆类密切相关。那么，立夏为什么要吃豆？立夏吃豆有什么寓意？

立夏为什么要吃豆

苋菜烧蚕豆——鸿运当头发达来

蚕豆和苋菜同为“立夏地三鲜”之二。蚕豆加水浸泡发芽后，又称“发芽豆”，所以吃蚕豆讨的是“发”的彩头；吃完苋菜，碗里留下红红的汤汁，讨的就是“红（鸿）”运当头的好彩头。

豌豆祈平安——名人传说：刘阿斗的“豌豆糯米饭”与“称人”

民间相传诸葛亮临终时，嘱托孟获每年要来看望蜀主一次。诸葛亮嘱吒之日，正是立夏。从此以后，每年立夏，孟获都来蜀拜望。后晋帝灭掉蜀国，掳走阿斗。而孟获不忘丞相嘱托，每年立夏带兵去看望阿斗，还要称阿斗的重量，以验证阿斗是否被晋帝亏待。他扬言如果阿斗被亏待，就要起兵反晋。于是晋帝每年立夏，都会用�....