三月三吃什么煮蛋

三月三各个地方的饮食习俗不一样吗，有的地方是吃蒿子粑粑，然而不部分地区三月三还是吃鸡蛋。那么，三月三吃什么煮蛋？三月三用什么煮鸡蛋？

三月三吃什么煮鸡蛋

三月三，地菜煮鸡蛋，这里我们家喻户晓的一个民间风俗。每到这一天，人们就从田野里采来一把地菜，洗净后放入锅内，加适量水，配上桂皮、八角茴、五香粉、酱油等佐料，同鸡蛋一起煎煮，将鸡蛋煮熟后捞起食之，这既是美味食品，又可以健身治病。当然，有些地区的做法并没有这么多佐料，但是地菜却是不可缺少的一部分。

据了解，地菜煮鸡蛋可以祛风湿、清火，而且还可预防春瘟，即一些流行性疾病，如流行感冒等。

地菜煮鸡蛋的做法

材料：荠菜300克、鸡蛋两个

调料：猪油一大勺、盐适量

做法

1、荠菜去....