香菇油菜怎么做好吃又简单

香菇油菜是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。它既保留了香菇的鲜香和油菜的嫩脆，又融合了两者的独特风味。今天我将为大家分享一种简单又好吃的香菇油菜的制作方法。

第一，准备好所需食材。我们需要新鲜的香菇和嫩绿的油菜。香菇要选择质地饱满、颜色艳丽的，油菜则要选用嫩叶多、口感脆嫩的。除此之外，还需要准备适量的蒜末、盐和食用油。

接下来，开始制作香菇油菜。首先，将香菇切成薄片，油菜切段备用。然后，在锅中倒入适量的食用油，放入蒜末炒香。待蒜末散发出诱人的香味后，将香菇片倒入锅中，翻炒均匀，使其充分吸收蒜香。

炒香的香菇片后，加入适量的盐，继续翻炒均匀。盐的加入可以提升香菇的鲜味，让其更加美味可口。接着，将油菜段放入锅中，快速翻炒几下，使其均匀受热，保持油菜的嫩脆口感。

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