改刀肉是哪个地方的菜_改刀肉的营养价值_改刀肉的制作要诀
改刀肉是一道经典的汉族菜肴，在东北地区比较流行。它是将猪肉、玉兰片还有口蘑全部切成细丝，然后炒过之后堆成宝塔的形状，端上桌的时候，夹上一筷子，你中有我，我中有你，根本分不出来到底是猪肉丝，还是玉兰片丝。改刀肉的制作对刀工尤为考验，如果切得不够细，细丝连在一起的话，就会影响菜色。
改刀肉是哪个地方的菜
改刀肉是一道色香味俱全的汉族名肴，属于东北菜。此菜用料寻常，重在刀功，肉丝与笋丝混然一色，入口酥软，味道鲜美，无余汁，幽香四溢，可冬存百日，夏贮一旬，所以在东北非常的流行。
改刀肉....