催乳补血

乌鱼作为我们常见的一种鱼肉食物，很多人都会爱吃，而且我们经常吃对人体健康也是会有一定帮助的，乌鱼在烹饪的时候也可以用到非常多方法，而番茄乌鱼汤就是非常不错的一个吃法，对我们健康也会有帮助，那么具体番茄乌鱼汤如何烹饪，一起看看吧。

番茄乌鱼汤的材料

乌鱼一条，番茄3个，金针菇一把，葱，姜，蒜，油，料酒，生粉，胡椒粉，盐，鸡精。

番茄乌鱼汤的做法

首先我们要把材料准备好，然后先将乌鱼清洗干净。然后用料酒，生粉，胡椒粉，盐抓匀腌制10分钟左右，可以让乌鱼入味。之后选择把番茄用开水烫一下，去皮。切小块;姜切片、葱切段、蒜拍破。姜、蒜入锅爆香，将鱼片，和鱼骨分别滑炒一下，盛出待用，这时候要起油锅，将番茄丁入锅翻炒片刻，至汁水变红，如果不够红的话，可以加入适量的番茄�....

乌鱼是我们生活中经常食用的一种鱼，我们最常见的吃法就是红烧或者是清炖了，我们生活中很多人都是会选择清炖的，因为鱼汤也是非常的营养美味的，但是今天小编就是为大家介绍的一种干烧乌鱼的做法，下面我们就是一起来看看吧。

干烧乌鱼

材料：乌鱼，香菇，榨菜，料酒，姜，鸡精，白糖，醋，酱油。

做法：

1、杀鱼去鳞除肚，鱼头按照前一种切法，鱼体也是7、8公分一段，但不用对切开，直接加上直形花刀即可，一般一斤左右的乌鱼可切3、4段，而两斤以上可以5、6段，当然乌鱼粗了，不用7、8公分。

2、锅里上油加大蒜头炸一下，再把鱼放进去煎一下，放盐，待鱼体的蛋白质有点凝固的时候，均匀撒入切成颗粒状的老姜，均匀撒上白糖，白糖融化的时候，鱼体的香味就飘了起来。油水烧得差不多的时候加入调好的料酒、醋、....