【制法】
虫草6条，老雄鸭1只，料酒、生姜、葱白、胡椒粉、食盐各适量。
先将鸭宰杀，去净毛桩和内脏，洗净，切块，在开水中焯一下，捞出晾凉。
虫草用温水洗净，生姜、葱切好待用。然后将鸭块、虫草、生姜、葱白一起放入盆内，注入清汤，用食盐、胡椒粉、料酒调好味；用湿棉纸密封盆口；上蒸笼蒸约2小时。
出笼后去棉纸，拣去生姜、葱白，加鸡精即成。
【功效】
适宜于老年人长期咳喘、慢性气管炎、肺气肿、肺癌及肝癌、早衰早老、艾滋病者食用。有提高免疫功能，抗癌、抗衰老、美容、强身等功效。
虫草，又名冬虫夏草，以四川西部和西藏....
做法
雄鸭1只去毛及内脏，洗净后，放在砂锅或铝锅内；再放入冬虫夏草5~10枚和适量食盐、姜、葱等调料，加水，以小火煨炖，熟烂即可（或将冬虫夏草放入鸭腹内，置瓦锅内，加清水适量，隔水炖熟，调味服食）。
佐餐食
功效
补虚助阳。适用于久病体虚、贫血、肢冷自汗、盜汗、阳痿遗精等症。
做法
老雄鸭一只去肚杂，将鸭头劈开，冬虫夏草3~5克放入其中，用线扎好，将鸭子放入汤盆中，放葱、姜、料酒、盐、适量水，用大火蒸2小时至鸭肉熟烂即成。
功效
本药膳取其补虚损、益脾肾之功效，适用于各种虚劳症，如肺结核、糖尿病、贫血、肺癌、肝癌、胃癌等病患者3健康人食之有强身防衰抗癌作用。
食之有道
现代医学研究证实，冬虫夏草内的虫草酸、冬虫夏草素和可水解为多种氨基酸的粗蛋白，是最有药用价值的部分，它们有扩张支气管、止咳平喘、抗菌（尤其是结核菌）、降血压、抗肿....
