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鸡翅大家都爱吃吧，小编也是很喜欢吃鸡翅的哦，尤其是翅中，肉多，而且香味十足哦。鸡翅的做法有很多，比如说烤着吃，红烧，或者是炸着吃都是不错的选择，今天小编就来介绍一种好吃的香辣脆椒鸡翅中的做法。

香辣脆椒鸡翅中

主料：鸡翅中200g、香脆椒100g

辅料：油300g、盐2/3茶匙、郫县豆瓣酱15g、料酒30g、黄酒50g、白胡椒粉1/2茶匙、生姜15g、大蒜5瓣、红尖椒5个

步骤：

1.鸡翅中择洗干净后用刀斩成小块(一般一个鸡翅中斩成三段)，调入料酒、生姜片、精盐、白胡椒粉，黄酒拌匀。

2.腌渍2小时使鸡翅中入味。

3.剩余的生姜切片、红尖椒洗净切小段，大蒜切片备用。

4.把腌渍好的鸡翅中控净水分，锅里倒入油油烧至5成热时倒入腌渍好的鸡翅中，小火炸至表皮微焦颜色金黄后捞出控油。

5.另取炒锅，....

蚝油鸡翅是一广东非常著名的菜肴，主要的食材就是鸡翅了，需要经过炸，焖，煮才能够很好的制作成，蚝油鸡翅也是一款非常营养滋补的食物，含有大量的蛋白质和胶原蛋白，下面我们大家就是一起来学习学习这款菜肴的做法吧。

蚝油鸡翅

材料

鸡翅10只、酱油1大匙、辣椒1条、姜片6片、葱3支、青江菜6棵、油4～5匙、太白粉水(太白粉1小匙，水1大匙混合拌匀)、蚝油1大匙、盐1小匙、糖1小匙、味精少许、胡椒粉少许、水1杯、麻油少许。

做法

1、将鸡翅切好，以酱油腌入味。

2、将调味料及太白粉水调好。

3、葱切段，姜切片备用，另外青江菜以滚水川烫过备用。

4、起油锅，油热后将腌好之鸡翅放入过油，待颜色变黄即盛起备用。

5、原来的油锅，放入葱、姜及辣椒爆香。

6、加入鸡翅、调味料，以小火慢炖10～15分钟，起锅�....