苦瓜煎蛋的做法 切法形状很关键
大家都清楚知道苦瓜的好处，但却不晓得怎么做才好吃。很多人喜欢苦滋味，加上苦瓜的药用功效强大，因此深受支持者的喜爱。苦瓜一般都被处理成厚片、块状、或切成段，然后直接就下锅烹调成餐桌上家常菜。
好吃的苦瓜该怎么做?像影片中的姐姐那样，把苦瓜切成小碎片，然后要汆烫减少苦味。大家都有这样做吗?这样做可以让你的苦瓜料理更好吃。有人不汆烫，选择用拉油(放入油里稍微炒一下)，这样做只是锁住苦瓜的味道，以及让苦瓜色泽更翠绿美观。所以，做法要对，你做对了吗?做对了方法，那么，我们来做一道甘甜的苦瓜煎蛋。
材料：一条苦瓜，1/2条红辣椒(去籽，切碎)，3个鸡蛋
调味料：1/4小匙盐，1/4小匙花椒粉
做法：
1.将苦瓜前尾部分切掉，然后切成4条状。用铁匙刮除瓜瓤。
2.苦瓜切成小碎片。
3.锅里....