胡萝卜怎么吃才有营养

胡萝卜是我们大家都吃过的一种蔬菜，胡萝卜的营养价值是非常高的，所以喜欢吃胡萝卜的人也是非常多的，同时胡萝卜的吃法也有很多，因此我们便一起来了解一下胡萝卜的营养成分？胡萝卜怎么吃才有营养？

胡萝卜的营养成分

每100克胡萝卜中，约含蛋白质0、6克，脂肪0、3克，糖类7、6～8、3克，铁0、6毫克，维生素A原（胡萝卜素）1、35～17、25毫克，维生素B10、02～0、04毫克，维生素B20、04～0、05毫克，维生素C12毫克，热量150、7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79、5干焦～1339、8千焦之间。胡萝卜，它含有大量的胡萝卜素，可以起到明目养肝的作用，可以预防夜盲症，同时可以预防上皮细胞癌的病变。对于胡萝卜还含有多种其他的维生素，比如维生素b1、维生素b2、花青素，同时�....