西瓜切了能过夜第二天吃吗

西瓜我们爱吃，尤其爱把西瓜放到冰箱里冰一段时间，然后再拿出来吃，你会发现西瓜的变得更甜了这是为什么呢？

为什么西瓜冰了以后更甜

“冰西瓜”变甜了这不是错觉，这跟西瓜中含有的果糖有关。果糖是一种常见的单糖，广泛存在于蜂蜜及西瓜、苹果、荔枝、无花果、葡萄、桃、杏、脐橙等水果中，是天然糖类中甜味最高的糖。

西瓜中的甜味主要来源于三种糖——葡萄糖、果糖、蔗糖，其中果糖的含量最高。而且果糖有个特性，甜度受温度的影响较大，40℃以下时，温度越低，果糖甜度会越高。

这是因为果糖有两种类型：吡喃型果糖和呋喃型果糖，吡喃型果糖的甜度是呋喃型果糖的三倍，但随着温度的降低呋喃型果糖会向吡喃型果糖转变，所以冰镇后的西瓜会变甜。

除了西瓜外，荔枝、苹果、梨等一些果糖含量高的水果，冰镇过�....