煎荷包蛋用冷油还是热油 冷油下锅热油下锅区别
煎荷包蛋相信是一道大部分人都会做的食物,你平时煎荷包蛋用冷油还是热油呢,不同油温煎出来的鸡蛋有何不同呢,下面小编为大家介绍一下。
煎荷包蛋用冷油还是热油
建议荷包蛋用热锅冷油,这样在煎荷包蛋的时候锅内的油不会溅出来烫到手臂,也会尽可能的减少粘锅的可能性。
冷油下锅热油下锅区别
热油下锅荷包蛋
热油下锅的做法很简单,先在煎锅当中倒入少许的食用油,等到油的表面微微冒热气再将鸡蛋下入锅中。这样做出来的荷包蛋会更加的松软,表皮很快就凝固了,再翻到另一面煎一下会在鸡蛋中间形成一个非常软的夹心。喜欢吃半生鸡蛋的朋友们应该喜欢这一种煎法吧。
冷油下锅荷包蛋
冷油下锅的荷包蛋与热油下锅相反。这种做法要先将锅擦干。直接向煎锅当中倒入食用油煎荷包蛋,因为是冷油下锅的原因,荷....