皮蛋瘦肉粥用生米还是熟米

我们在外面吃的皮蛋瘦肉粥非常的粘稠鲜嫩，米的口感也非常好。怎么才能熬出香浓嫩滑的粥呢，皮蛋瘦肉粥的米需要提前泡吗。

皮蛋瘦肉粥米用提前泡吗 

不管是煮皮蛋粥还是白粥，是必须要泡米的，这样能减少煮制时间，增加粘稠度。

皮蛋瘦肉粥用生米还是熟米

一般还是主张用新米现熬煮比较好吃。如果觉得时间太长，可以事先用水把米洗干净后泡泡，再熬煮的时候就能快一点了。

皮蛋瘦肉粥肉什么时候放

在白米粥煮的已经比较浓快要熟的时候，往里里面放肉末会比较好。

大多人的做法都是先煮好白米粥，在要起锅之前的两分钟左右，将肉末放进去，这样肉末不容易煮老，味道会更香更嫩。

当白米粥已经完全煮熟了之后，趁热将已经准备好的肉末倒在粥里面，然后用勺子不停的搅拌均匀，让肉末充分受热，均匀地分�....