皮蛋制作方法及配方

一直以为皮蛋就是鸡蛋做出来的，知道有人跟我说才知道皮蛋并不是鸡蛋做出来的，让我们来猜猜皮蛋是用什么做出来的吧！

皮蛋是什么蛋做出来的

皮蛋是由鸭蛋做出来的，皮蛋的口感鲜滑爽口，微咸，色香味均有独到之处。鸭蛋在经过一系列的加工之后，就会变得黝黑光亮，上面还有白色的花纹，闻一闻则有一种特殊的香气扑鼻而来，是人民都喜欢的美食。

皮蛋制作方法及配方

1.找一个家里最旧的盆，将石灰粉，纯碱，草木灰，水，黄泥和食盐按上面的比例拌匀。

2.将鸡蛋和鸭蛋放入盆中，使混合物均匀裹满表面。

3.放入糠中均匀裹满表面。

4.把弄好的鸡蛋和鸭蛋轻轻放入缸中，储存。一般两个月之后成熟出缸。

5.将表面洗净，剥皮，切块。这是成熟后的鸭蛋。

6.这是成熟后的鸡蛋。

7.摆盘，加入薄荷调味。

88.加入�....