巧克力配料表怎么看

巧克力诞生于几百年前的墨西哥，是一种混合饮料，后来风靡到整个欧洲，巧克力经过几百年的演变，工艺几经演变，才得以形成今天的巧克力，下面妈妈无忧网小编带大家来看一下巧克力配料表怎么看？

巧克力配料表怎么看

在粗看可可含量的基础上，可以在配料表中看到巧克力的原料。巧克力的可可含量可能是通过可可液块与可可脂搭配，或者通过可可液块、可可脂、可可粉搭配，也有可能是只有可可粉与可可脂搭配，总之，可可脂是在配料中一定可以见到的。而其中，可可脂是衡量一款巧克力“含金量”的最主要指标，天然可可脂含量高的纯巧克力，在香味上更加纯正、浓郁，入口时口感更为软滑，而且其中含有丰富的多酚使得可可脂含量高的巧克力更具健康价值，能够保护人体对抗疾病，减轻老化影响。另外，在巧克力配料表中还应该关注的一个成分是�....