河蚌肉可以生吃吗

河蚌是生活在水里的生物，而像这种水生生物的身上多少会携带一些寄生虫，但也是有小部分饲养在非常干净的地方，就也有可能没有寄生虫，因此我们需要来了解一下河蚌肉有寄生虫吗？河蚌肉可以生吃吗？

河蚌肉有寄生虫吗

如果是野生河蚌里面一般都会有寄生虫，各种吸如肺吸虫、肝吸虫等等，不过一般使用100℃的沸水五到十分钟左右就可以杀死大多数寄生虫，一般河蚌等贝壳类，首先在沸水里过一下当贝壳全开了之后捞出来。 然后再炒，炒10分钟就行或炖汤10分钟左右就行。河蚌属于河鲜，河鲜好吃，可是多吃也会有风险，因其含有致病菌，寄生虫，重金属等各种环境污染，过敏和不耐受，会促进某些疾病的风险。水产品中，有管圆线虫、肺吸虫、血吸虫等多种寄生虫。烹制不熟也可能让寄生虫的囊蚴漏网。春季是吃河蚌的极佳季节，因为此时河水温度低�....