猪肘的家常做法

猪肘的家常做法

  猪肘味甘咸、性平;有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。那么你知道猪肘的家常做法有哪些呢?以下是学习啦92妈妈育儿网分享给大家的相关文章,希望对你有帮助!

  猪肘的基本介绍

  猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味物别鲜美。猪肘分为前肘、后肘,其皮厚、筋多、胶质重。

  猪肘的营养价值

  1.猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

  2.猪蹄膀营养很丰富,含较多的蛋白质,特别是含有大量的胶原蛋白质,和肉皮一样,是使皮肤丰满、润泽,强体增肥的食疗佳品。

  猪肘的做法

  红烧猪肘

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