巧克力好坏怎么看 好巧克力掰开有咔嚓声
巧克力是一种甜蜜的零食,它不仅能给我们补充能量,还能带给人愉悦幸福和感觉,所以情人之间最经典的礼物就是巧克力,而巧克力也代表爱情的甜甜蜜蜜,下面妈妈无忧网小编带大家来看一下巧克力好坏怎么看?
巧克力好坏怎么看
(1)看颜色、厚度
好的巧克力排块,表面外形整齐、平滑,有一种温润的光泽,一般颜色纯味巧克力呈现棕褐色,而顶级的巧克力是以偏棕色甚至有点发红的为最佳。而排块的厚度一般以8毫米为最佳,如果厚度超过一厘米那么就不太好掰开了。
(2)听声音
当我们把一整块巧克力排块掰开的时候,如果可以听到明显的“咔嚓”声音,那就说明巧克力的品质不错,因为好的巧克力会有一定的脆度,如果在制作时没有进行调温或者条纹不过关的巧克力,是达不到这样的脆度的。
(3)看切面
当一块巧克力被掰开之....