驴打滚外面裹的是什么粉

驴打滚是老北京的一道特色名小吃，因为其香甜绵软的口感受到很多人的喜欢。正宗的驴打滚外面都撒上了一层粉末，很多朋友好奇驴打滚外面是什么粉，下面为大家介绍一下。

驴打滚外面裹的是什么粉 

驴打滚最表面粉状物质是黄豆粉。

驴打滚是老北京地区的一道传统名小吃，主要是于糯米粉、红豆沙以及黄豆粉制成，它的口感非常顺滑，外表呈黄色，因为其香甜粘软的特点受到很多人的喜爱。

正宗驴打滚的做法

食材：糯米500克，豆沙250克，红枣6-8粒，水适量，桂花酱1大匙，沙拉油1大匙，花生粉半杯，黄豆粉半杯。

步骤：

1、将红枣洗净放入热水中泡发；

2、糯米洗净后与红枣一起放入电饭锅中加水煮熟；

3、将黄豆粉倒入锅中，小火炒熟待用；

4、将做好的糯米粉取出，取出红枣，放入桂花酱拌匀；

5、将拌好�....