蟹味菇需要焯水吗 蟹味菇要焯水多久
像是菇类的这种东西每次吃的时候，要不是炒一下吃那就是直接用来下火锅了，知道有人跟我说我才知道蟹味菇在烹饪之前是需要先焯水的，那蟹味菇要焯水的话焯水多久呢?
蟹味菇需要焯水吗
蟹味菇在做之前还是需要焯一下水的，因为蟹味菇本身就会有一种淡淡的腥味，经过焯水之后可以把它本身的腥味给去掉，在吃的时候口感也会纯正一些。另外蟹味菇是生长在潮湿的环境下，可能身上会有一些有害的微生物，要是焯水之后可去除那些物质吃起来也放心。
蟹味菇要焯水多久
1、蟹味菇焯水一般要焯2到3分钟，就普通的开水就好。建议大家将焯好水的蟹味菇放在冷水中浸泡，这样在使用蟹味菇炒菜的时候才能保持其鲜味。
2、经过开水焯水以后的蟹味菇，和其他的食材一起烹饪的话，口感和营养都更佳，而且菌类食物一般都需要焯水，开水焯汤可以去掉....