意大利面怎么做才正宗 煮意大利面的技巧
我们平时在西餐厅经常能够吃到意大利面,味道都十分不错,其实平时在家也可以制作简单的意大利面吃,低脂又解馋,下面小编告诉大家煮意大利面的技巧。
意大利面怎么做才正宗
1、把意大利面下锅之后,要在锅里放入适量的盐,这会使面条保持韧性,从而变的有嚼劲
2、正宗意大利面会加入意大利酱,意大利面的酱料基本可分为红酱和白酱,红酱是用番茄为底的红色酱汁,白酱则是由面粉、牛奶及奶油为底的白酱汁
煮意大利面的技巧
1、选择深锅
通常意面都是长条状,所以在煮意面的时候要选择深锅,水要淹没意面的三分之二,这么多水可以保证面条有足够的水分吸收,不会产生受热不均的情况。
2、煮面加油盐
锅内的水煮开之后,加适量的盐,100g的意大利面大约加2勺的盐,加盐一方面是为了让面条有味道,另一方面是让面条....