沙田柚为什么越放越甜

沙田柚是有“天然水果罐头”之称，比其他的水果都更容易储存。而且沙田柚是存放时间越久，口感就更好，这是为什么呢，下面小编为大家介绍一下。

沙田柚可以放多长时间 

沙田柚的果皮较厚，可以减少水分流失，一般沙田柚保存3-4个月仍然会有柚子的清香味。一般，没有剥皮的沙田柚可以存放3-4个月，但是剥了皮的放在冰箱只能保存2-3天，想要柚子的口感好，剥了皮就应快速食用，不然水分流失会影响柚子的口感。

沙田柚为什么越放越甜

沙田柚是越放越甜，但不要超过保质期限。 

沙田柚刚刚摘下来的时候水分不是特别多，甜度也不足，它需要一个沉淀的过程，在这个过程中完成糖化。在阴凉的地方放上一个多月，让它进行糖化，存放时间越长越甜，一般最长时间是2-4个月，超过这个月，到了过完年这个柚子就开始反生，不好吃了。